[Todos] Fwd: ANUNCIO CHARLAS IFLYSIB (CHIFLYS): Dinámica Esencial de la Desnaturalización Proteica

[Asistentes de Secretaria de Fisica]

-------- Mensaje original -------- 

		ASUNTO:
 		ANUNCIO CHARLAS IFLYSIB (CHIFLYS): Dinámica Esencial de la
Desnaturalización Proteica

		FECHA:
 		2015-06-18 14:34

		REMITENTE:
 		Charlas Iflysib <charlas.iflysib at gmail.com>

		DESTINATARIO:
 		secre2 at fisica.unlp.edu.ar, internet at biol.unlp.edu.ar,
secre at biol.unlp.edu.ar, secre at mate.unlp.edu.ar,
secretaria at inifta.unlp.edu.ar, iflysib at iflysib.unlp.edu.ar,
fcnym at museo.fcnym.unlp.edu.ar, info at ciop.unlp.edu.ar,
academic at fcaglp.unlp.edu.ar

Estimados: 

Agradecemos la difusión de la próxima charla del IFLYSIB. 

La comisión Chifly. 

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Hola a tod at s, 
l at s invitamos a la proxima charla del iflysib (chifly) el día JUEVES
25/6 AS LAS 11:30 HS. RICARDO ESPINOSA, del CEQUINOR, nos va hablar
sobre: 

 Dinámica Esencial de la Desnaturalización Proteica

L at s esperamos con café y facturas! 

IFLYSIB 
(Instituto de Física de Líquidos y Sistemas Biológicos) 
Calle 59, 789 entre 10 y 11 

Comisión Chifly 

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Dinámica Esencial de la Desnaturalización Proteica 

Dentro de las grandes preguntas del origen de la existencia, del ¿por
qué estamos vivos?, o ¿qué venimos a hacer?, se originan en este aspecto
otras tan profundas -desde el entendimiento de la importancia de las
macromoléculas en el funcionamiento de la vida-, como: En el helado ¿hay
proteínas desnaturalizadas?, ¿el huevo de la milanga a caballo es
funcional? Y ¿qué es ser funcional? O sea, si se cocina la milanesa en
alta presión, ¿sabe igual? Tal vez en esto pensaba Levinthal al
desarrollar su paradoja, donde señala que una cadena polipeptídica de
tan solo 100 aminoácidos puede optar por tantas configuraciones posibles
que la edad del universo no sería suficiente para muestrearlas todas y
obtener una proteína (milanesa) funcional (y entonces ¿qué hacemos con
el huevo frito y la birra en el congelador?). Pues bueno, después de un
tiempo de indagar en estos aspectos termodinámicos se logró determinar
que el solvente juega un papel importante y que el estudio va más allá
de la interacción proteína-proteína. La cuestión es que los microestados
que corresponden a dicho perfil termodinámico están lejos de ser
descritos. En esta charla, en el marco de lo que se conoce como Dinámica
Esencial, hablaremos de la desnaturalización en frío y por calor de la
Frataxina, la primera proteína descrita hasta ahora con
desnaturalización en condiciones fisiológicas a 0 °C. 

 -- 

COMISIÓN CHIFLY 
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 Si no estás interesado en recibir los avisos de las chiflys no dudes en
mandarnos un mensaje con el título: sacame de la lista ya!!! 

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COMISIÓN CHIFLY 
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mandarnos un mensaje con el título: sacame de la lista ya!!! 
 
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